식중독이란?
@출처 다음 지식
여름철에는 기온 상승과 습한 날씨가 계속되면서 식중독 발생이 급증할 수 있습니다. 지난주에는 식중독 지수가 경고 단계로 올라갔다고 합니다. 이래저래 먹는 것을 조심하라는 것인데 조심해서 먹어도 자칫 잘못하면 걸리는 게 식중독이니 우선 그 예방법부터 알아보도록 하겠습니다.
식중독 예방 대국민 홍보사이트에 의하면 식중독 예방 3대요령이 있다고 합니다.
식중독 예방 3대 요령!
1. 손씻기 : 손은 비누를 사용하여 손가락 사이 사이, 손등까지 흐르는 물로 20초이상 씻자
2. 익혀 먹기 : 음식물은 중심부 온도가 74도, 1분 이상 조리하여 속까지 충분히 익혀 먹자
3. 끓여먹기 : 물은 끓여서 마시자.
참 간단하긴 합니다. 이 세가지 모두 균을 죽이거나 줄이는 방법입니다. 손씻는거야 어렸을적부터 부모님에게 배웠을테니 그리 어려운 일도 아니라 생각합니다. 여름철에는 어패류를 많이 안먹는데 다 이유가 있겠죠. 식중독 뿐만 아니라 조개를 잘못먹으면 비브리오 패혈증에 걸릴 수가 있다고 하네요.
만약 식중독에 걸렸을때는 빨리 병원에 가시고 탈진할 수도 있으니 물을 많이 마시라고 하는데 이도 맞는 말이긴 하지만 더 나은 방법이 있습니다. 끓인 물 설탕과 소금을 타서 마시면 설사로 빠져나간 나트륨과 칼륨을 보충할 수 있으니 이 방법으로 하시기 바랍니다.
가만히 있어도 짜증이 나는 날씨가 계속 되고있습니다. 이런 날씨일수록 식중독에 걸릴 확률이 높아지니
모두 식중독 예방 3대 요령을 잘 따라하시고 식중독 걸리는 일 없이 여름을 나시길 바랍니다.
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날 더울땐 조심해야지요... :)